Cómo aumentar la absorción de hierro de tus alimentos
Tu cuerpo necesita hierro. El hierro es un mineral importante para el correcto funcionamiento del organismo y su deficiencia puede ocasionar diversos problemas de salud como la anemia.
El hierro está presente en alimentos de origen animal y en alimentos de origen vegetal. El cuerpo humano absorbe mejor el hierro de origen animal, por eso aquí listamos cómo mejorar y aumentar la absorción de hierro de tus alimentos vegetales.
Combina los alimentos con vitamina C: entre ellos destacamos los cítricos, los pimientos dulces, el brócoli, el tomate o las fresas. Mejoran la absorción de hierro.
Consume alimentos con betacaroteno o vitamina A como las batatas, espinacas, calabazas, pimientos rojos y mango, que también mejoran la absorción de hierro.
No bebas té o café: evita consumir estas bebidas cerca de la hora de la comida, porque dificultan la absorción de hierro.
