Las razones por las que deberías seguir una dieta antiinflamatoria
Al pensar en dieta, muchas personas, al instante, asocian el término con la pérdida de peso. Sin embargo, hay algunas, como la dieta antiinflamatoria, que además de ayudar a adelgazar, permiten reducir los niveles de inflamación del cuerpo y, de este modo, prevenir ciertos tipos de enfermedades.
La dieta antiinflamatoria consiste en un patrón alimentario en el que la ingesta se basa en alimentos que combaten la inflamación y se limitan aquellos que la causan, según explica la médico nutrióloga Pilar Cuello.
Cómo afecta la inflamación
Si bien se trata de un proceso normal en el que intervienen múltiples mecanismos hormonales, vasculares y celulares que nos ayudan a enfrentarnos a una enfermedad, una herida o un traumatismo, cuando los mecanismos de la inflamación permanecen, lejos de ser beneficioso, pasa a ser perjudicial.
Así lo refieren desde la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición. La inflamación que se prolonga por mucho tiempo puede causar enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad, el Alzheimer y diferentes tipos de cáncer.
Varios estudios han evidenciado la relación que existe entre la dieta y la nutrición con la inflamación del cuerpo. Es por esto que expertos en nutrición recomiendan incluir alimentos antiinflamatorios en el día a día, haya o no un problema de salud preexistente.
