Día Mundial de la Pizza: 10 datos curiosos que quizá no conocías
La pizza es una de las comidas más conocidas y amadas de la gastronomía italiana. No obstante, sin importar qué tan fanático seas de este plato, es probable que desconozcas la mayoría de estos datos curiosos que compartimos a propósito de que este viernes, 9 de febrero, se celebra el Día Mundial de la Pizza.
1. Orígenes romanos
Aunque la pizza moderna proviene de Nápoles, Italia, muchos atribuyen sus orígenes a la antigua Roma, donde un pan plano se cubría con diversos ingredientes. Cabe destacar que no le agregaban tomate, ya que este proviene de América.
2. El plato más consumido
Dado que se estima que cada año se venden más de 5,000 millones, la pizza es considerada la comida más popular y vendida del mundo. En la actualidad, Estados Unidos es el país que más consume pizza. En todo el territorio estadounidense se extienden alrededor de 66,000 pizzerías.
3. Solo hay una pizza con denominación de origen
Se trata de la napolitana, que bajo la denominación pizza napoletana verace artigianale (pizza napolitana auténtica artesanal) es reconocida por la Unión Europea desde 2010 como producto agroalimentario tradicional italiano.
4. Nombre en honor a una reina
La pizza margarita (en italiano Margherita) fue nombrada en honor a la reina Margarita de Saboya en 1889.
Según la tradición, en 1889, después de la unificación de Italia, durante una visita de la reina Margarita a la ciudad de Nápoles, el chef Raffaele Esposito y su esposa crearon una pizza que se asemejaba a los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albacha).
