Razones para incluir semillas de sésamo en tu dieta
El sésamo contiene más aceite que la linaza y otras semillas. Tiene un sabor a nuez muy suave y menos de 57 calorías por cada 2 cucharadas.
Aquí listamos sus principales características:
Alto en fibra: hay aproximadamente 12 g de fibra por cada 100 g de semillas. A modo de comparación, la lechuga, por ejemplo, normalmente contiene alrededor de 1 g de fibra por cada 100 g.
Bajas en sal: su sabor es intenso, por lo que es ideal para reducir la sal y mejorar el sabor al cocinar.
Alto en Calcio: cada 100g aporta más del 120% de nuestras necesidades diarias.
Ricas en Hierro: contiene más de 100L de hierro por 100g.
Son fuente de proteínas: gracias al calcio y sus proteínas, contribuyen al buen funcionamiento de los músculos y al mantenimiento de los huesos. Además, por su aporte de hierro, reduce el cansancio y la correcta formación de glóbulos rojos y hemoglobina.
Son ideales para personas con presión arterial alta, ya que su consumo ayuda a reducir la sal en la dieta, lo que ayuda a mantener la presión arterial normal.
Este tipo de semilla marida muy bien con la cocina asiática. En repostería, se puede añadir a batidos matutinos en forma de crema o mousse, utilizarse en ensaladas, o añadirse al aceite de oliva para dar sabor.
